Рецепт: Варенье из смородины - Сохраняем витамины на зиму

Ни для кого не секрет, что чёрная смородина - это кладезь витаминов и минералов. Достаточно съедать 15-20 ягод чёрной смородины для удовлетворения суточной потребности организма в витамине С. Чтобы сохранить витамины на зиму ягоды можно морозить, варить варенье, желе и компоты. При длительной варке витамин С разрушается. Сегодня я Вами поделюсь рецептом "пятиминутки", которая отлично хранится и очень вкусная и полезная. Смородину перебираем, удаляем все хвостики, хорошо промываем.

В кастрюлю насыпаем 1.5 кг сахара.

Добавляем 300 грамм воды и варим до полного растворения сахара.

В кипящий сахарный сироп засыпаем ягоды.

Как только закипит и появятся пузырьки, варим 5 минут.

По истечении 5 минут разливаем по горячим стерилизованным банкам и закатываем. Банки переворачивает и укрываем чем- либо тёплым, одеялом или тёплой курткой.

Когда варенье остыло убираем на долговременное хранение. Хранить можно при комнатной температуре.