Рецепт: Капуста в сухарях - с приправами

Сейчас появилась молодая капуста, которую у нас в семье очень любят. А это блюдо замечательно получается именно из молодой капусты.
1. Лучше брать небольшой вилок. Разрезать его на дольки таким образом, чтобы на каждой дольке было немного кочерыжки. Это нужно для того, чтобы капуста была целым куском. Примерно так режут арбузы.

2. Затем в большой кастрюле вскипятить воду, чуть посолить ее и опустить туда дольки капусты на 5 минут.

3. Затем аккуратно вынуть капустные дольки и дать им остыть. Если какие- то листики отпали, то ничего страшного. Остывшие их можно собрать в стопочку и тоже с ними дальше работать.

4. Пока капуста остывает, разбиваем яйца, специи, тщательно все размешиваем венчиком.

5. Добавляем молоко и еще раз все размешиваем.

6. Обмакиваем капусту в яичную смесь, затем в сухари, потом снова в яичную смесь.

7. Обжариваем капусту на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

8. Подаем с майонезом или лучше с чесночным соусом.