Рецепт: Капучино - в домашних условиях

не так давно полюбила кофе, раньше была к нему равнодушна. И полюбила именно капучино из-за его воздушной молочной пенки. Кофе-машины у меня нет и поэтому решила научиться простейшим способом делать капучино сама. Кофе пью некрепкое, купленное специально для турки. Правда турка у меня не совсем подходящая. Чтобы кофе получилось ароматным делаю так как советуют многие любители. Турку нагреваю - еще пустую.

нагрев немного - засыпаю в турку молотый кофе и оставляю буквально еще несколько секунд погреться

вот теперь добавляю холодную воду

и жду пока не пойдут пузыри

сразу снимаю и жду чуток до опадания пузырей и опять на огонь до появления пузырей и так раз 5-7. Так кофе получится ароматным)))
А пока кофе греется и ждет меня, займусь молоком. Берем самое жирное что есть, можно добавить и сюда же сливки.

наливаем в подходящую посуду и нагреваем до практически кипения градусов до 95.

далее я перелила в сосуд для взбивания молока

и начинаем взбивать блендером, можно и просто венчиком.

теперь готовим чашку - ополосните ее горячей водой, чтобы она не была холодной.

процедите туда уже готовое сваренное кофе через ситечко

и теперь аккуратно наливаем молоко с пенкой...

желаете - добавляйте сахар. Я пью так и наслаждаюсь ароматом кофе и молочной пенкой. У меня получилось!!!