Рецепт: Домашние чипсы - во фритюре

Здравствуйте! Все детки любят картофельные чипсы, да и взрослые тоже зачастую увлекаются поеданием чипс! Но производители добавляют в блюда различные химикаты, вкусовые добавки, которые негативно влияют на наше здоровье, также за небольшое количество ставят высокую цену! Предлагаем рецепт как приготовить хрустящие картофельные чипсы дома!

Чистим картофель, мы брали три мелкие штуки, на фото внизу видно количество готовых чипс из данного количества картофеля. Нарезаем тонкими пластинками в 1,5-2 мм., но если получится тоньше то будет вообще здорово! Продаются также специальные ножи для нарезки картофеля под чипсы, мы пока пользуемся обычным ножом, поетому толщина немного разница.

Нарезанный картофель обязательно необходимо немного вымочить или хорошенько промыть струей холодной воды в дуршлаге, чтобы смылся лишний крахмал и чипсы в итоге получились хрустящими!

В глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, так чтобы картофель мог плавать в нем. Высыпаем картофель в горячее масло небольшими порциями. Жарим до тех пор когда чипсы станут хрустящими. Солим, приправляем любимыми специями в конце жарки, вынимаем ложечкой с дырочками на подготовленую плоскую тарелку выстланную салфетками. Лишний жир стекет на салфетки и впитается! Можно кушать!

Приятного аппетита!