Рецепт: Глазунья - яичница на сковороде

Доброго всем времени суток!
Хочу поделиться с вами рецептом яичницы со шпинатом.

Хорошо помыли шпинат, укроп, петрушку и базилик. Зелень мелко порезали. У шпината отрезали черешки.

На подсолнечном масле слегка обжарим лук.

Положили в сковороду к луку резанный шпинат и помешивая доведем его до изменения цвета.

Шпинат стал темно-зеленым и мягким, значит он готов.

Яйца взбили с солью и перцем и залили шпинат. Сверху добавили зелень и жарим на медленном огне под крышкой.

Когда яичница почти готова, широкой лопаткой завернем её в рулет и доведем до готовности.

Переложим яичницу на тарелку, сверху положим кусочек сливочного масла.

Добавили к яичнице салат из огурцов и помидоров, сверху еще украсили зеленью. Летом зелень лишней не бывает:)
Приятного аппетита!
Спасибо всем, посмотревшим мой рецепт!