Рецепт: Оладушки - на молоке

Люблю оладушки, особенно с разными соусами и вареньями.
Тесто на оладушки готовится быстро. Дело остается только за приготовлением.

Беру 250 мл молока, наливаю в кастрюли и ставлю на маленький огонек.
Молоко должно слегка подогреться, стать теплым.

Когда молоко подогреется, высыпаю 3 грамма быстродействующих дрожжей. Хорошенько венчиком взбиваю.

Затем добавляю целое куриное яйцо:белок и желток не разъединяю.
Также хорошенько взбиваю.

После того, как яйцо с молоком и дрожжами взбито, добавляю щепотку соли и одну чайную ложку сахара, растительное масло(не люблю масло на сковороде, так оладушки получаются вкуснее). Затем просеиваю муку, чтобы тесто было попышнее.

Тесто хорошо взбиваю, закрываю кастрюльку крышкой и ставлю в теплое место на сорок минут.

Тесто подошло.

Ставлю на средний огонь сковороду, слегка смазываю растительным маслом, в дальнейшем этого делать не нужно.

Тесто небольшой ложкой выливаю на сковороду и обжариваю с двух сторон.

Готовые оладушки выкладываю на тарелку. Перед подачей на стол сверху выкладываю "заправку", в виде нее у меня сегодня клубничное, черешневое и абрикосовое варенье.

Приятного аппетита!!!