Рецепт: Печеночный торт - с овощами и творожным сыром

Печеночный торт подойдёт для массы случаев, не исключая праздники. Я чаще готовлю такой торт по будням, но и в гостях угощалась подобным тортом не раз.
Я не большой любитель печени, но этот тортик ем, и в общем-то, с нескрываемым удовольствием.
Готовить его не так уж и сложно, особенно если вы хорошо печёте блины.
Значит так, печень следует промыть и поместить в стакан для погружного блендера.

Затем печень хорошо взбивается пару минут.

Теперь добавим туда 2 яйца, которые сразу тонут в массе.

Добавим специи - чеснок сушёный, красный перец, чёрный перец, соль.

Введём в массу молоко. Смешаем.

И добавим муку.

Теперь как следует взобьём массу.

Пора жарить блины.
Подготовим растительное масло с кисточкой, чтобы смазывать сковороду.

Прямо из стакана выливаем немного теста на сковороду и вращаем ею, распределяя тесто по поверхности.

Блинчик легко переворачивается, обжарим его и с другой стороны до приятной корочки.

Так дарим блинчики один за другим. Из такого количества теста получается достаточно блинчиков для довольно высокого тортика.

Теперь приготовим начинку.
Кабачки подготовим и натрём.

Я сразу смешала лук с морковью и кабачковой массой. Всё это тушу в мультиварке.

Минут 15 вполне достаточно на режиме "Жарка". Не забываем помешивать.
Теперь посолим и добавим кусочек сливочного масла. Это добавим нежности блюду.

Приготовим творожную намазку из творожного плавленного сливочного сырка (у меня был "Весёлая коровка") и майонеза.
Нарежем петрушку.

Теперь займёмся сборкой торта.
Промажем каждый слой сырной массой.

А сверху остывшим овощным ассорти. И так каждый слой.

Последний слой смазываем сырной намазкой, затем посыпаем густо петрушкой.

В принципе, тортик можно есть и сразу, а можно дать ему немного пропитаться в холодильнике.

Прекрасное лакомство даже для не больших ценителей печени как я.