Добавить рецепт
FreeУкраина, Донецк
Репутация: +1772Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2016-07-15
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Маринад для мяса - с приправами и зеленью
Ингредиенты:
куриные бедра - 2 кг;
молодая ботва моркови - большой пучок;
укроп - пучок;
чернослив - 50 гр.;
кориандр молотый - 2 ст.л.;
красный перец молотый - 1 ст.л.;
перец черный молотый - 2 ст.л.;
душистый перец молотый - 1 ст.л.;
чеснок сушеный молотый - 2 ст.л.;
хмели сунели - 2 ст.л.;
лимонный сок - из половины лимона;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
куриные бедра - 2 кг;
молодая ботва моркови - большой пучок;
укроп - пучок;
чернослив - 50 гр.;
кориандр молотый - 2 ст.л.;
красный перец молотый - 1 ст.л.;
перец черный молотый - 2 ст.л.;
душистый перец молотый - 1 ст.л.;
чеснок сушеный молотый - 2 ст.л.;
хмели сунели - 2 ст.л.;
лимонный сок - из половины лимона;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Существует масса маринадов для мяса. Обычно я всегда экспериментирую с ними. В этот раз я отталкивалась от большого количества зелени, которое есть в огороде. Морковная ботва приятна на вкус и очень полезна. Она и пошла у меня в маринад, что придало мясо особый оттенок.
Подготовим мясо. Промоем и выложим в миску.
Подготовим приправы. Их нужно много. Для мяса приправ жалеть не стоит.
Укроп с черносливом нарежем.
Также нашинкуем морковную ботву.
Добавим в курицу. Посолим. Всыпаем все приправы.
Теперь вольём лимонный сок и масло подсолнечное.
Как следует всё смешаем, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
Такое мясо я готовлю под грилем в духовке, если погода на улице дождливая, или вне дома прямо на огне на решётке для гриля.
Вкус получается нежный, насыщенный - просто отменный.
Подготовим мясо. Промоем и выложим в миску.
Подготовим приправы. Их нужно много. Для мяса приправ жалеть не стоит.
Укроп с черносливом нарежем.
Также нашинкуем морковную ботву.
Добавим в курицу. Посолим. Всыпаем все приправы.
Теперь вольём лимонный сок и масло подсолнечное.
Как следует всё смешаем, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
Такое мясо я готовлю под грилем в духовке, если погода на улице дождливая, или вне дома прямо на огне на решётке для гриля.
Вкус получается нежный, насыщенный - просто отменный.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий