Рецепт: Жареный картофель под яйцом - с яйцом

Всех приветствую) Я очень люблю жаренную картошку, но обычно делаю с тушенкой или просто жарю с луком. Но вот летом мяса не очень хочется и решила тушенку заменить яйцами) Рецепт очень простой.

1. Чистим картофель, моем и нарезаем соломкой.

2. Чистим лук и нарезаем кубиками, хотя можно и полукольцами - смотря, кто как любит.

3. Выливаем подсолнечное масло на сковородку и ждем пока оно разогреется, выкладываем картофель, солим, перчим и жарим, периодически переворачивая.

4. Когда картофель немного подрумянилась выкладываем лук и продолжаем жарить.

5. Когда картофель практически готов, буквально за 3-4 минуты до выключения выливаем туда куриные яйца, которые предварительно нужно взбить в миске венчиком.

6. Жарим до тех пор пока яйца не прожарятся. Вот и все. даем немного остынуть и можно кушать.

Сытно, вкусно и без мяса) Приятного аппетита и до скорых встреч))