Рецепт: Куриный суп с рисом - дачный

Как здорово летом на даче! И время, и желания на приготовление сложных блюд - совсем не хватает! Поэтому, готовим сытные, бюджетные, но вкусные и быстрые блюда! Сегодня у нас - куриный суп с рисом.

Куриный бульон я сварила еще дома, и взяла с собой. Но здесь, я думаю, особых проблем быть не должно - я обычно сливаю первый бульон, солю и варю около часа.

Приготовим овощи для обжарки.
Режем морковь и репчатый лук

Режем томаты (предварительно сняв кожу) и болгарский перец

Все обжариваем на подсолнечном масле (а кто хочет диетический вариант - вполне можно не обжаривать)

Подготовим картофель - моем, чистим, нарезаем любым способом (мне сегодня вдруг захотелось нарезать картофель на кубики)

Рис тщательно промываем

Рис и картофель бросаем в кипящий бульон, не забудем добавить лавровый лист

Курицу разбираем на кусочки, убираем кости и также добавляем в бульон

Обжаренные овощи добавляем ближе к концу приготовления. Минут за 5. Когда картофель готов (минут через 10), выключаем газ и добавляем зелень и любимые приправы

Подаем со свежим хлебом, с зеленым луком и хорошим настроением

Не забудьте, что рис немного потом еще набухнет, не делайте суп слишком густым.
Время указано без учета времени варки курицы.
Всем доброго солнечного лета и приятного аппетита!