Рецепт: Кабачки-лодочки - вкусно и необычно!

Доброе утро!
Вот решила сделать что то необычное на ужин. В холодильнике нашла кабачок и фарш. И решила сделать лодочки.
Фарш я брала смешанный говядина и свинина. Но можно брать любой фарш.

Итак на сковороду нальем масло и положим фарш. Пока он обжаривается почистим морковь.

И потрем ее на средней терке. Добавляем к фаршу и дальше обжариваем.

Далее режем кубиками помидоры. Я кожуру не снимала, но кто не любит с кожурой можно ее снять.
И добавляем к фаршу. Все хорошо мешаем добавляем соль и перец по вкусу. И тушим.

Теперь передем к самой трудной работе. Нужно вычистить внутренность кабачка, чтобы было место для начинки.

Далее кладем в кабачки начинку. В таком виде кабочки пооучаются не очень сочные и если вы не на диете, то кабачок перед начинком можно смазать сметаной или майонезом. Тогда они будут сочнее.

Кабачки отправлчем в духовку на 30 минут при 180 градусах. В конце можно посыпать сыром, что я и сделала для мужа :).

Приятного аппетита!