Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2016-07-17
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Сочник с творогом - из песочного теста, с бананами
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 ст.;
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
сметана - 3 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 70 г;
манная крупа - 2 ст.л.;
банан - 2 шт.;
творог - 300-400 г
Способ приготовления:
мука пшеничная - 3 ст.;
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
сметана - 3 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 70 г;
манная крупа - 2 ст.л.;
банан - 2 шт.;
творог - 300-400 г
Вдохновившись рецептами сочников на сайте Фоторецепт, тоже решила приготовить это всеми любимое лакомство.
Тесто песочное, начинку я сделала из творога с добавлением бананов.
В емкость с просеянной мукой добавляем соль и пищевую соду.
Я не добавляю в тесто яйца, чтобы оно дольше оставалось мягким и нежным.
Затем добавляем нарезанное маленькими кусочками сливочное масло.
Перетираем руками в мелкую крошку.
Сметану смешиваем с сахаром.
И добавляем к масляно-мучной смеси.
Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
Готовим начинку.
Творог растираем вилкой. Добавляем к нему нарезанные бананы, сахар и пару столовых ложек манной крупы.
Измельчаем блендером или растираем венчиком.
Готовое тесто раскатываем в пласт, вырезаем стаканом лепешки.
Выкладываем творожную начинку на половину круга.
Защипываем, как вареник, оставляя центр открытым.
Выкладываем на противень. Противень не нужно ничем смазывать, в тесте достаточно масла, сочники не пригорают.
Запекаем до готовности, при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Сочники легко снимаются с противня.
Перекладываем сочники в миску, ждем, пока остынут:)
Из указанного количества продуктов получилось два противня сочников.
Тесто песочное, начинку я сделала из творога с добавлением бананов.
В емкость с просеянной мукой добавляем соль и пищевую соду.
Я не добавляю в тесто яйца, чтобы оно дольше оставалось мягким и нежным.
Затем добавляем нарезанное маленькими кусочками сливочное масло.
Перетираем руками в мелкую крошку.
Сметану смешиваем с сахаром.
И добавляем к масляно-мучной смеси.
Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
Готовим начинку.
Творог растираем вилкой. Добавляем к нему нарезанные бананы, сахар и пару столовых ложек манной крупы.
Измельчаем блендером или растираем венчиком.
Готовое тесто раскатываем в пласт, вырезаем стаканом лепешки.
Выкладываем творожную начинку на половину круга.
Защипываем, как вареник, оставляя центр открытым.
Выкладываем на противень. Противень не нужно ничем смазывать, в тесте достаточно масла, сочники не пригорают.
Запекаем до готовности, при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Сочники легко снимаются с противня.
Перекладываем сочники в миску, ждем, пока остынут:)
Из указанного количества продуктов получилось два противня сочников.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
juliapro81 · 2016-07-19 09:57:11
Я так их люблю! Но у меня постоянно начинка вылазит и пригорает...((
ответить
Арси-к · 2016-07-19 14:20:57
У меня начинка лежала почти на краю теста и ничего не пригорело. На фото видно, что противень чистый и сочники снимаются легко. В начинку я добавила манку, чтобы она впитала лишнюю влагу, тогда творог не будет расползаться. И поменьше сахара, тогда не будет гореть. А Вы добавляете манную крупу?
ответить
