Добавить рецепт
ЮджинКролРоссия, Москва
Репутация: +4443Все рецепты автора: 195
Дата публикации: 2016-07-17
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Кофейные пирожные - с творожно-сметанным кремом
Ингредиенты:
мука пшеничная - 150 г;
масло сливочное - 100 г;
сахар-песок - 100 г;
какао-порошок - 2 ст. ложки;
творог 9% - 50 г;
сметана 20% - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
мука пшеничная - 150 г;
масло сливочное - 100 г;
сахар-песок - 100 г;
какао-порошок - 2 ст. ложки;
творог 9% - 50 г;
сметана 20% - 2 ст. ложки
Когда надо украсить стол и приготовить вкусняшки к чаю, я достаю один из рецептов моей мамы - кофейные пирожные. Готовятся они быстро, а на столе выглядят красиво, да и съедаются быстро - очень уж вкусные!))
Сначала растираем сливочное размягченное масло с сахаром. Делаем это ложкой (использовать миксер не нужно). В муку добавляем какао-порошок, перемешиваем и соединяем с маслом и сахаром. Замешиваем тесто. Все делаем руками. Получается эластичное тесто.
Теперь делаем из него колбаску и нарезаем на четное количество кусочков.
Каждый кусочек превращаем в шарик, выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Теперь "легким движением руки" превращаем шарик в лепешку и выпекаем 3 минуты.
Духовку надо заранее разогреть до 180 градусов.
Теперь делаем крем. Творог взбиваем миксером со сметаной (можно добавить немного сахара по вкусу). Взбиваем до устойчивых пиков.
У данного пирожного есть два варианта подачи. Можно на одну лепешку положить крем и сверху накрыть второй лепешкой. А можно сделать как я - берем кондитерский шприц и с его помощью украшаем наши лепешки кремом.
Получаются вот такие красивые и вкусные пирожные - буквально на 1-2 укуса! Разлетаются они вмиг!
Приятного аппетита!
Сначала растираем сливочное размягченное масло с сахаром. Делаем это ложкой (использовать миксер не нужно). В муку добавляем какао-порошок, перемешиваем и соединяем с маслом и сахаром. Замешиваем тесто. Все делаем руками. Получается эластичное тесто.
Теперь делаем из него колбаску и нарезаем на четное количество кусочков.
Каждый кусочек превращаем в шарик, выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Теперь "легким движением руки" превращаем шарик в лепешку и выпекаем 3 минуты.
Духовку надо заранее разогреть до 180 градусов.
Теперь делаем крем. Творог взбиваем миксером со сметаной (можно добавить немного сахара по вкусу). Взбиваем до устойчивых пиков.
У данного пирожного есть два варианта подачи. Можно на одну лепешку положить крем и сверху накрыть второй лепешкой. А можно сделать как я - берем кондитерский шприц и с его помощью украшаем наши лепешки кремом.
Получаются вот такие красивые и вкусные пирожные - буквально на 1-2 укуса! Разлетаются они вмиг!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
