Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4357Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-07-17
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Свинина под шубой - с баклажаном в духовке
Ингредиенты:
мясо свинины - 500 г;
лук репчатый - 2 шт.;
помидор крупный - 1 шт.;
баклажан - 1 шт.;
картофель - 4 шт.;
сметана - 100 г;
майонез - 2 ст.ложки;
сыр российский - 100 г;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки - по вкусу;
укроп - по вкусу;
морковь - 1 шт.
Способ приготовления:
мясо свинины - 500 г;
лук репчатый - 2 шт.;
помидор крупный - 1 шт.;
баклажан - 1 шт.;
картофель - 4 шт.;
сметана - 100 г;
майонез - 2 ст.ложки;
сыр российский - 100 г;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки - по вкусу;
укроп - по вкусу;
морковь - 1 шт.
Доброго всем времени суток!
Хочу предложить вашему вниманию рецепт свинины "под шубой". По традиции в субботу я стараюсь на ужин приготовить что нибудь вкусненькое и не требующее неотрывного нахождения у плиты. Духовка для этого подходит как нельзя лучше.
В наборе продуктов для этого блюда у нас мясо, я его уже порезала кубиками, и овощи для "шубы".
Мясо в тарелке посолили солью с травами, поперчили, перемешали и выложили на смазанный подсолнечным маслом противень.
На мясо положили лук порезанный кубиками и морковь - соломкой.
Поверх моркови - баклажан кубиками.
На баклажан набросали зелени, можно было больше.
Слой помидоров, очищенных от кожицы. Немного посолили .
На помидоры уложили картофель. Смазали его смесью сметаны и майонеза.
Сыр натерли мелкой соломкой и
посыпали поверх нашего блюда.
Поставили в разогретую духовку до 200 градусов на 40-50 мин. Первые 30-35 минут будет включен режим "жар с низу". Остается только контролировать процесс.
Наше мясо под "шубой" готово, будем ужинать.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, посмотревшим мой рецепт!
Хочу предложить вашему вниманию рецепт свинины "под шубой". По традиции в субботу я стараюсь на ужин приготовить что нибудь вкусненькое и не требующее неотрывного нахождения у плиты. Духовка для этого подходит как нельзя лучше.
В наборе продуктов для этого блюда у нас мясо, я его уже порезала кубиками, и овощи для "шубы".
Мясо в тарелке посолили солью с травами, поперчили, перемешали и выложили на смазанный подсолнечным маслом противень.
На мясо положили лук порезанный кубиками и морковь - соломкой.
Поверх моркови - баклажан кубиками.
На баклажан набросали зелени, можно было больше.
Слой помидоров, очищенных от кожицы. Немного посолили .
На помидоры уложили картофель. Смазали его смесью сметаны и майонеза.
Сыр натерли мелкой соломкой и
посыпали поверх нашего блюда.
Поставили в разогретую духовку до 200 градусов на 40-50 мин. Первые 30-35 минут будет включен режим "жар с низу". Остается только контролировать процесс.
Наше мясо под "шубой" готово, будем ужинать.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, посмотревшим мой рецепт!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
Александр 54 · 2016-07-18 12:52:51
Когда готовят такое-эдакое(здоровское), дома всё в порядке. Пару советов,если позволите. Мясо укладывайте на подушку из лука. Побольше(как и прозвучало) травки,особенно эстрагона и кинзы. Плошку - поглубже,чтобы овощей получилось побольше, а картошку запекайте отдельно. Вместе с основой она поспеет одновременно. Удачи и спасибо.-
P.S. На прошлой неделе делал такое с медальонами индейки,правда в фольге(ну чтоб тазик не мыть) и картошка в мундире рядом уместилась... ответить
Lyubov16 · 2016-07-18 16:57:20
Спасибо за подробный позитивный "разбор полетов". Мясо положила первым слоем, хотела, чтобы оно поджарилось - была такая задумка, но сок из овощей не дал ему это сделать. Получилось вкусно, но немного не то, что я задумала:( Будем экспериментировать дальше:)) Спасибо за советы. Картошка запеченая в мундире - это что то! :)) Вам удачи и спасибо за общение!
ответить
Александр 54 · 2016-07-18 17:54:03
Любаша,я Вам классику изложил. Называется это "мясо по-французски".Если хотите поджаристое мясо, на сильном огне его прижарьте и ф-сё
ответить
