Рецепт: Овощное рагу - из того что под рукой

Идея приготовления этого рагу возникла после просмотра содержимого холодильника, в ход пошло всё, что там обнаружилось. Итак, для начала подготовим ингредиенты: морковь, лук и картофель почистим, а капусту и кабачок помоем.

Затем нарезаем овощи: картофель режем мелкими кубиками,

режем лук,

морковь натираем на мелкой терке,

кабачок режем кубиками более крупными чем картофель,

и тонко шинкуем капусту.

В чашу для мультиварки наливаем растительное масло включаем режим жарки, выкладываем картофель, морковь и лук и жарим около 10 минут. У этого действия две цели: 1) что бы продукты были одной степени готовности т. к. если одновременно положить картофель с кабачком, то либо картофель будет сырым, либо кабачок превратится в кашу; 2)что бы рагу стало более ароматным.

Затем выкладываем кабачок и капусту, солим, добавляем кетчуп и майонез,

Хорошо перемешиваем и тушим 20 минут.

Вот и готово наше рагу. Накладываем на тарелку и подаем к столу!

Приятного аппетита!