Рецепт: Аджика домашняя - два в одном - хотите сырая, хотите консервированная...

Интересный вариант аджики, тем, что его можно сделать и сырой, и проварить и закатать.

Все ингредиенты нужно помыть, почистить, и нарезать произвольно, но чтоб было удобно загружать в мясорубку.

Все пропускаем через мясорубку,

добавляем соль. Можно добавить кинзу или специи по желанию, я обошлась без них.

Хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 15-30, чтобы соль разошлась. Соль кладем по вкусу.

1 литр я налила в стерильную баночку и отправила в холодильник на пробу

остальное проварила 30 минут и закатала.

Мужу понравилась. вкусненькая. Очень приличная аджика. Горького перца можно положить меньше, не все любят острое.