Рецепт: Компот из свежих ягод и фруктов - летний

У нас сейчас сезон ягод. Но и яблоки с грушами можно добыть - ведь много их опадает с деревьев в саду, и для компота они подойдут как нельзя лучше.
В общем, можно взять любое ассорти - будет всё равно вкусно.
Я беру такие фруты-ягоды. Мою их, убираю гнилые, но особо от листиков и не очищаю - всё равно компот я всегда процеживаю, о чём я расскажу ниже.

Воду закипятим.

Добавим сахар, хорошо перемешаем до растворения.

Затем добавим фрукты-ягоды. Сначала они утонут.

А после того как снова закипят - всплывут.

Варим минуты 3-4 и выключаем. Я обычно оставляю ещё минут на 15-20.
Затем подготовим ёмкость и сито.

Сначала я отжимаю слегка фрукты-ягоды с помощью деревянной ложки.

Затем сливаю остальной компот.
Получается прозрачный компот без осадка.

Полезное питьём для взрослых и детей - вот что такое компот.

Я часто делаю компот и в сезон простуд из свежезамороженных ягод и фруктов, особенно когда болеют дети. Такое витаминный коктейль прекрасное дополнение к основному лечению.
А летом такой компот хорошо пойдёт холодным для освежения в жару.

Компот можно и заморозить в бутылке, если не успеваем выпить его весь за пару-тройку дней.
Сахара можно добавлять больше или меньше - зависит от сладости фруктов-ягод и личным убеждений.