Рецепт: Минтай тушеный с овощами - без косточек в мультиварке.

Снова рада приветствовать всех друзей и гостей сайта.

Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления такой обычной рыбки, как минтай. Будем готовить в два приема.

Сначала я почищу рыбку, удалю внутренности и плавники. Рыбку порежу так, чтобы было легко обжарить.

Рыбку нужно посолить и подождать несколько минут, чтобы соль проникла вовнутрь. Тем временем почищу одну луковицу и нарежу ее перьями. В чашу мультиварки налью немного масла и обжарю лучок на режиме "жарка".

Чтобы запанировать минтай в муке, выложу его в обычный пакет и насыплю туда пару ложек муки. Плотно закрою пакет и оставлю в нем много воздуха. Если несколько раз хорошо встряхнуть пакет с рыбой и мукой, рыбка полностью и равномерно запанируется. Это займет всего три- четыре секунды.

Обжарю минтай на сковороде с растительным маслом.

Переверну и подожду пока появится золотистая корочка.

Тем временем в мультиварке уже поджарился лук. Добавлю к нему одну морковь, натертую на крупной терке, и замороженный болгарский перец.

Еще добавлю немного томатного соуса и потомлю в нем овощи.

Как только жареная рыбка остынет, освобождаю ее от косточек и перекладываю в чашу мультиварки к овощам.

Очень аккуратно перемешиваю, стараюсь сохранить кусочки рыбки в целости и сохранности. Добавляю один лавровый листик, черный молотый перец и смесь пряных специй.

Выставляю режим "тушение" и тушу все вместе около 15 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!