Рецепт: Маффины с ягодами - с персиком и творогом!

Добрый вечер.
Вот недавно мне захотелось, чего нибудь сладенького печеного и вкусного. Посмотрела в холодильник и нашла все продукты для маффинсов.
Маффинсы получаются пышные и очень вкусные с творогом и кусочками персика.

Сначала смешаем творог, я брала таорожную обезжиренную массу и масло сливочное, можно взять и маргарин.

Хорошо мешаем, чтобы получилась однородеая масса.

Далее яйца и сахар хорошо взбиваем миксером почти до бела.

Вот примерная взбитая масса яйц и сахара.

Далее соединяем две массы вместе и добавляем туда ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

И теперь добавим муку. Хорошо помешаем ложкой.

Вот такое тесто должно получится!

Теперь кладем тесто в силиконовые формочки, но не силно полные. Так как тесто еще хорошо подымится.

Теперь займемся персиком. Его надо почистить и порезать на маленькие кусочки.

И разложить кусочки персика сверху в формочки. Мне сынок помогал:).

Теперь ставим маффинсы в духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Достаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой. Можно и не посыпать и так красиво смортрятся!

Приятного аппетита!