Рецепт: Свинина по-французски - Нежное мясо с картофелем, майонезом, луком, сыром и томатами.

И снова желаю всем доброго времени суток!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению второго горячего блюда с мясом, а готовить мы с Вами будем свинину по-французски.

Этот рецепт, а точнее его исполнение, я просто не могла пропустить из виду-здесь сразу получается и вкусное, сочное, нежное мясо, и сразу же такой же вкусный, пропитанный мясным и овощным соком, гарнир-из картофеля.

Итак, нам потребуется 1 кг нежирного свиного окорока, который я режу вот на такие средние по толщине кусочке.

Отбивать кусочки не нужно.

Берем противень для запекания-это блюдо мы готовим в духовке.

Наливаем на противень 100 мл растительного масла и 100 мл питьевой воды. В этом бульоне, скажем так, и будет томиться это блюдо.

Выкладываем на противень кусочки свинины так, чтобы между ними было небольшое расстояние в 1-2 см.

Затем берем майонез и тщательно обмазываем все кусочки, чтобы все было равномерно. Я пробовала майонез заменить сметаной-но получается не тот вкус совершенно, все таки этот рецепт предполагает наличие именно майонеза(возможно дело вкуса)

Далее нарезаем репчатый лук полукольцами и укладываем его поверх майонеза. Чем больше лука-тем получается вкуснее мясо.

Затем помидоры нарезаем средними по толщине кольцами и укладываем на наше мясо с майонезом и луком.

И последний штрих-на терке, можно и в крупную, и в среднюю, трем сыр твердых сортов и посыпаем наши кусочки свинины. Сыра я беру не очень много, а то блюдо получится жирным, а в семье мы к сильно жирной пище не привыкли. По желанию, можно взять и больше сыра и майонеза.

Наше мясо готово, и остается картофель. Режем его небольшими кусочками, и укладываем между мясом.

Солим по вкусу.

Обязательно накрываем противень сверху, я беру еще один противень, а можно использовать, например, фольгу.

Ставим блюдо в духовку(можно предварительно не разогревать) и выпекаем в течении 1 часа 20 минут при температуре 200 градусов.

Сколько я не готовило-вода всегда оставалась на противне, и мясо снизу не подгорало. Но в первые разы приготовления лучше периодически проверять, нужно ли подливать воду или нет. К тому же, у меня электрический духовой шкаф, где нет прямого огня.

Время прошло, свинина по -французски готова.

Выкладываем блюдо на тарелку и зовем всех к столу.

Моим домашним такое мясо с картошкой очень даже нравится, жареного здесь ничего нет-запеченная картошка, сочное вкусное мясо с овощами, которое получается очень мягким.

Да я бы и не сказала, что очень жирно, майонеза и сыра здесь не так много.
И готовить просто и быстро. И, например, к столу на праздник такую свинину очень даже можно подать.

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных рецептов!