Рецепт: Вареники с клубникой - родом из детства

Доброго всем времени суток!

Ягодная пора в разгаре и в эту пору по традиции обязательно делаем вареники с ягодой клубникой.

Ягода у нас готова. Теперь заведем тесто.

В просеянную муку добавим яйцо, соль,

нальем молока и ложкой, аккуратно перемешивая муку с молоком и яйцом, замесим тесто. Окончательно вымешивать будем руками.

Наше тесто готово.

Закроем его и пусть оно отдыхает.

Вилкой разомнем клубнику без добавления сахара.

Тесто раскатываем в жгут и нарезаем порционные кусочки.

Каждый кусочек раскатываем в лепешку, на середину выкладываем чайную ложку ягоды и добавляем сахар по вкусу. Я добавляла чуть меньше чайной ложки. Очень хорошо защипываем каждый вареник, чтобы он в процессе варки не расклеился и сок из вареника не ушёл в воду.

Вареники я делаю довольно крупные, люблю в варениках много начинки.

В кипящую подсоленную воду опускаем вареники и варим до готовности, пока вареники не всплывут.

Шумовкой достанем вареники из воды, добавим сливочное масло и пожеланию сахарку сверху.
Приятного аппетита!
Спасибо всем за внимание к рецепту.