Рецепт: Мороженое в домашних условиях - клубнично- ванильное

У меня с детства есть четкое ощущение, что лето- это много клубники. А еще какое лето без мороженого. Вот и решила соединить свои детские ощущения в одно целое. Сегодня делаю клубнично- ванильное мороженое.
Ванильное мороженое я уже готовила, но кратко процесс напомню.
1. Молоко соединяем с сахаром.

2. Стручок ванили разрезаем и соскребаем мякоть, добавляем ее в молоко, кипятим все помешивая и процеживаем через мелкое сито. Даем молоку хорошо остыть.

3. Затем добавляем к нему соль, сливки и хорошо взбиваем.

4. Теперь достаем чашу мороженицы из морозильной камеры ( она должна там находиться не менее 12 часов, я оставляла на ночь) и выливаем в нее массу. Оставляем мороженое на попечение мороженицы на 20-30 минут.

5. В это время клубнику очищаем от плодоножек, делаем из нее пюре и протираем через сито.

6. Через 30 минут в подготовленные заранее формочки выкладываем белое мороженое, наполняя формочки до половины.

7. А в мороженицу заливаем клубничное пюре и включаем ее еще минут на 10.

8. Затем заполняем формочки до конца клубничным мороженым и закрываем крышечками. Убираем в морозильную камеру на 20-30 минут.

9. Таинственным образом мороженое разделяется на 3 части и получается вот такая клубнично- ванильная красота. Украшаем мятой и свежей ягодой клубники.