Рецепт: Щавель консервированный - по-домашнему

По этому рецепту я закрываю щавель на зиму уже больше пяти лет. Поэтому проверенный. Для начала хорошо вымыть банки. Я закрываю в 0,5литровых. Это более удобный вариант. Затем простерелизовать на пару примерно по 5 мин.
Затем подготовливаем щавель. Хорошо промываем, отрываем ножки и слаживаем листочек к листочку. Так удобней будет резть. Мелко наризаем.

Затем плотно укладываем по банкам.

Добовляем лимонную кислоту в каждую баночку на кончике ложке.

Затем добовляем кипяток, так чтоб щавель покрыло. До дна вода дойдёт не сразу а по степенно. Поэтому не пугайтесь что дно будет холодным. И закатываем крышкой банку.

При использовании в борщ, просто сливаем воду по возможности и отправляем в кастрюлю.

Хочу добавить что если слабо заполните банку с щавлем, то в итоге когда щавель пропитается водой может быть с дна половино воды. Поэтому старайтесь как можно плотней заполнить баночку щавлем.
Цену указываю приблезительную т. к у меня щавель с огорода.7 баночек я закрыла за 1,5ч.
Приятного аппетита!