Рецепт: Творожная шарлотка - с яблоками и мягким натуральным творогом

Всем доброго времени суток.

Хочу поделится рецептом приготовления творожной шарлотки с яблоками.

Мне понадобится четыре яйца. Желтки нужно отделить от белков. Белки временно оставлю в сторону.

К желткам добавлю стакан сахара.

При помощи миксера взбиваю желтки с сахаром.

Далее добавлю обезжиренный мягкий творог. Снова все перемешаю.

Просею один стакан муки и добавлю в тесто. Муку буду перемешивать венчиком.

Погашу половину чайной ложки соды. Для этого я взяла немного уксуса.

Яблоки у меня сезонные, немного червивые и битые. Аккуратно нарежу их ломтиками и выложу на противень, смазанный сливочным маслом. Так как яблоки у меня кисловатые, немного присыплю их сахаром.

Пришло время заняться белками.

Добавлю щепотку соли взобью белки при помощи миксера.

Аккуратно перекладываю белки к основному тесту и еще более аккуратно перемешаю, чтобы не погубить пышность.

Выливаю воздушное тесто поверх яблок. Яблоки можно оставить снизу, можно перемешать. Это дело ваше. У меня не все любят печеные яблоки, поэтому я решила оставить яблоки нижним слоем.

Выпекала творожную шарлотку в духовке при температуре 190 градусов. Готовность проверила сухой деревянной палочкой. Время выпечки у меня составило около сорока минут.

Получилось довольно вкусно и ароматно.

Тесто оказалось нежным, чуть влажным, но пористым и нежным. Возможно, что фото этого не передает, так как резала шарлотку еще горячую. У моих домочадцев не было терпения подождать до полного остывания.

Приятного аппетита!