Рецепт: Сырные пышки - на сковороде

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.

Хочу предложить Вашему вниманию вот такие вот сырые пышки. На их приготовление не потребуется много продуктов, сил и времени.

Приготовление теста начну с того, что натру на крупной терке твердый сыр. Сыра должно получиться примерно стакан.

К сыру налью стакан кефира. У меня обычный 2,5 процента жирности кефир.

Дальше насыплю чайную ложку сахара, большую щепотку соли и половину чайной ложки соды. Сода должна покаситься в кефире.

Предыдущие ингредиенты перемешаю и добавлю просеянную муку. Сначала добавлю один стакан и перемешаю.

Потом постепенно буду добавлять муку еще и сделаю комок теста.

Сформирую своеобразные пышки. Внутри проделаю дырочку. Я не стараюсь сделать идеальную форму, так как пышки будут увеличиваться в размере. Да и сыр в тесте не дает сделать тесто идеально ровным.

Сырные пышки нужно обжарить на сковороде с растительным маслом. Жарить нужно на небольшом огне под крышкой. Это важно.

Обжариваю с каждой стороны и все время под крышкой. Чтобы удалить излишки жира, сначала выкладываю пышки на бумажное полотенце, а потом на тарелку.

Сырные пышки действительно имеют сырный сыр. Вкус насыщенный, консистенция пористая. В горячем виде даже сыр тянется. Вкусно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Такие пышки прекрасно подойдут к чашечке сладкого горячего кофе на завтрак и к супу на обед.

Приятного аппетита!