Рецепт: Блины из кабачков с зеленью - с сыром

Всем доброго времени суток!
Наконец то выросли собственные кабачки и я сняла первый урожай!
Хочу предложить вашему вниманию рецепт блинов из кабачков.
Кабачок довольно крупненький, рос не по дням, а по часам. Кабачок помыть, обрезать носик и хвостик. Чистить я его не буду, так как шкурка у него мягкая. На блины я израсходовала половину кабачка.

Измельчала я его в 2 приема, сначала на терке,

потом блендером.

В измельченный кабачок добавили яйцо, мелко порезанную зелень и мелко рубленный чеснок. Посолили и хорошо перемешали.

Муку добавляем постепенно. Тесто должно получиться гуще, чем на блины, но немного жиже, чем на оладьи.

На сковороду среднего диаметра линем масла, разогреем и поварешкой
выложим тесто. Тесто по сковороде не растекается, поможем ему ложкой - размажем по всей поверхности сковороды. Блин не должен быть толстым. Хотя пишу и думаю, что в следующий раз попробую жидкое тесто. Муки добавить никогда не поздно. Жарить будем с двух сторон.

Перевернули блин на другую сторону. Пожарили.

Переложили блин на плоскую тарелку изнаночной стороной вверх и посыпали мелко тертым твердым сыром. Свернем блин рулетиком.
Так пережарим все блины, подливая чуть - чуть масла под каждый блин.

Получились блины, фаршированные сыром. Начинки можно брать любые, которыми фаршируют и классические блины (кроме сладких конечно).
Если кто то захочет взять за идею этот рецепт с сыром, нужно учесть соль в сыре и лучше не досолить тесто.

Два блина разрезала пополам, добавила к ним сметаны, и кушать подано. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.
Спасибо за внимание к рецепту!