Рецепт: Щи с сушеными грибами - постные

Моя копилочка постных рецептов постоянно пополняется. Вот еще один вариант вкусного супчика.
Понадобятся нам белые сушеные грибы. Мы заготавливаем сами, но их можно и купить.

Замачиваем грибы в воде. Покупные следует замачивать на пару часов. Домашним же достаточно 30 минут и можно сразу же ставить варить грибной бульон.

Картофель чистим и режем брусочками.

лук мелко шинкуем.

Картофель отпускаем в грибной отвар и продолжаем варить.

Лук обжариваем на растительном масле.

Обжаренный до мягкости лук отправляем в суп к почти сварившейся картошке.

Отбираем специи. в данном случае нам был нужен лавровый лист и черный перец горошком.

Промываем квашенную капусту.

Добавляем в суп и варим до полной готовности.

Измельчаем лук и отправляем в кастрюлю. даем супчику настояться.

Супчик получается невероятно ароматным и вкусным.

Приятного аппетита! И творческих кулинарных рецептов.