Рецепт: Лагман - со свининой

Готовить будем в казане (5 литров).

Мясо режем кубиками, примерно 1 см. Желательно чтобы все кубики были одного размера, чтобы мясо равномерно приготовилось и блюдо выглядело красиво. Предварительно помытые и почищенные овощи режем на кубики таких же размеров, как и свинину. В казан наливаем растительное масло и раскаляем его (наливаем достаточное количество, так как овощи много масла возьмут в себя). Всыпаем нарезанное мясо и слегка обжариваем. Затем добавляем лук и морковь и обжариваем до золотистой корочки.

Солим, добавляем приправу для лагмана (можно воспользоваться и приправой для плова).

Заливаем мясо и овощи водой (4 литра), и заправляем томатной пастой.

Доводим до кипения и варим 20 минут. Засыпаем кубики картофеля и варим ещё 15 минут. Отдельно в кастрюле отвариваем спагетти.

В готовом виде кладем их в глубокую тарелку и заливаем несколькими половниками содержимого из казана.

Лагман готов.

Приятного аппетита!