Рецепт: Оладушки - Со сливами на горячем кефире.

Приготовив оладьи с фруктами да на кефире вы сразу "убьете двух зайцев" (даже не двух, а больше).

Во-первых, это быстрая и вкусная еда, любимая и взрослыми, и детьми.

Во-вторых, добавив фрукты, вы уменьшаете количество теста в оладьях, и со спокойной совестью едите их, уменьшив калорийность.

В-третьих, это отличный способ предложить те фрукты детям, которые они не очень любят.
Так не все дети любят кислую сливу или алычу.

Беру одно яйцо.

Добавляю немного соли.

Сахар.

Взбиваю венчиком не до фанатизма.

Подогреваю кефир, помешивая, до такого состояния, как видите на фото (он достаточно горячий).

Добавляю в кефир взбитые яйца (фото не сделала, извините)

Затем добавляю соду.

Размешав венчиком, вы увидите увеличение кефирно-яичной смеси и характерное шипение, которое происходит при гашении соды.

Осторожно добавляю муку.
Её количество будет зависеть от качества муки, величины яйца и густоты кефира.

Примерно такое получается тесто.

Начинаю печь оладьи.

Шаг первый.

Шаг второй.

Шаг третий.

Шаг четвертый.

Оладьи готовы.

Такие они в разрезе.

Сладкий мед с кислой сливой очень сочетается.

"Приятного аппетита!" - говорю я и приглашаю всех к столу.

P.S. Сливу резала тонкими слайсами.
Вкусные оладьи получаются с абрикосами не переспевшими и любыми другими фруктами.