Рецепт: Фаршированное овощное ассорти - в духовке

Всё несложно. Лук и морковку натёр на крупной тёрке, куриные бёдрышки помыл. Всё залил водой, что бы немного накрывала и поставил тушиться на слабом огне до готовности мяса. Вообще можно взять любую куриную расчленёнку, всё равно получится вкусно. Когда мясо сварилось извлёк его, а в бульон насыпал гречу и сварил её в бульоне. Покуда крупа варилась, отделил отварное филе и измельчил его ножиком. Измельчённое мясо отправил в кашу. Посолил - поперчил. Получилась прекрасная начинка. Не фотографировал, поскольку эта стадия приготовления не слишком интересна.

Теперь - к овощам. Перцы и помидоры помыл, срезал места от плодоножек, но выбрасывать не стал. Использовал их позднее в качестве "крышечек". Семечки и перегородки перцев удалил, а помидоров оставил(!) для будущего соуса.

Овощи установил в форму торчком

Разложил начинку

Сверху - чуть майонеза в качестве клея

и накрыл "крышечками"

Соус разбавил водой напополам, поскольку он густой и вернул в него внутренности помидоров.

Вот этим соусом залил фаршированные овощи

Тушил при 180 град. С. 60 минут.

Вытожил на тарелочку, добавил соус и украсил укропом. Приятного аппетита