Рецепт: Икра из кабачков на зиму - кабачковая икра на зиму

Доброго времени суток. Сегодня я напишу вам рецепт своей кабачковой икры. Множество рецептов были перепробованы но многие либо не приходились по вкусу моей семье либо же были не предназначены для того чтобы выстоять хотя бы несколько месяцев по просту взрывались или кисли, а этот я модернезировла и вывела рецепт который и долго стоит и очень вкусный. Кабачки пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, томатную пасту, соль, сахар перец и ставим на огонь.

Варим час, затем погружным блендером взбиваем, но можно не сбивать я не люблю с кусочками.

Добавляем уксус и чеснок и варим еще 20 минут. Затем разлаживаем по стерильным горячим банкам

закатываем и ставим и укутываем на 12 часов