Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-07-26
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Салат из черемши - с яйцами
Ингредиенты:
черемша свежая - 1 пучек;
яйца куриные - 3 шт;
сметана - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
черемша свежая - 1 пучек;
яйца куриные - 3 шт;
сметана - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Сезон черемши достаточно короток, потому и ценен. Не пробовала ее заготавливать в прок, но вот свеженькую покушать мы очень любим. Тем более в салате. Ни одно лето у нас еще не обходилось без такого салата.
Понадобится нам черемша. Берем ее листья со стебельками. Стебельки чистим, саму черемшу промываем. Затем режем листики на небольшие полосочки.
Куриные яйца отвариваем, затем достаточно мелко крошим.
Подсаливаем по вкусу, добавляем сметану. Можно заправить салат и майонезом, но на мой взгляд именно сметана отлично подчеркивает вкус черемши.
Перемешиваем все ингредиенты и отправляем в салатник. Для тех, кто не знаком со вкусом черемши могу сказать, что она чем-то напоминает молодые побеги чеснока.
Время указано без времени на варку яиц.
Понадобится нам черемша. Берем ее листья со стебельками. Стебельки чистим, саму черемшу промываем. Затем режем листики на небольшие полосочки.
Куриные яйца отвариваем, затем достаточно мелко крошим.
Подсаливаем по вкусу, добавляем сметану. Можно заправить салат и майонезом, но на мой взгляд именно сметана отлично подчеркивает вкус черемши.
Перемешиваем все ингредиенты и отправляем в салатник. Для тех, кто не знаком со вкусом черемши могу сказать, что она чем-то напоминает молодые побеги чеснока.
Время указано без времени на варку яиц.
Время приготовления: 10 мин.
Комментарии к рецепту:
kurzibova · 2016-07-27 18:06:21
Это точно черемша, у черемши не едят луковиц, едят именно листья и стебли. Во всяком случае у нас так принято. Я живу в Сибири и кому как не мне знать как она выглядит)? Их не видно на фото исключительно потому, что стебли нарезаются в первую очередь. Они просто остались внизу.
ответить
kurzibova · 2016-07-28 06:21:52
)Правда интересно. А муж у меня на работе с товарищем познакомился, не помню откуда он, так они вообще только листья едят. )). Видимо действительно где как принято. Я всегда подозревала, что у нашей черемши не берут луковицы, что бы на следующий год она росла на том же месте. В магазинах ее у нас не продают. Но зато она в каждом лесу растет и на каждом рынке ее в сезон очень много. Столько интересного узнаю на этом сайте! Действительно, страна огромная и даже к некоторым вроде традиционным блюдам подход разный часто встречается.
ответить
