Рецепт: Рассольник постный - с перловой крупой

И снова я с вами хочу поделиться постным рецептом. Мои подруги всегда у меня спрашивают: "А что ты готовишь в пост?" Да, в принципе тоже, что и всегда, но постное. Любой рецепт можно видоизменить и он будет пригодным для постных дней. Сейчас поста нет, но ведь совсем скоро будет). Надеюсь, мои рецепты придутся кому-нибудь по душе и пригодятся.
Берем перловую крупу, заливаем водой и варим до готовности.

Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем к сварившейся перловке.

Морковь режем мелкими кубиками.

Лук шинкуем так же мелкими кусочками.

Маринованные огурцы нарезаем тоже маленькими кубиками так же как морковь.

Отбираем нужные нам специи. Я использовала лавровый лист, зиру и черный молотый перец.

Обжариваем лук на растительном масле до мягкости, затем добавляем морковь, так же обжариваем до мягкости. В готовые овощи кладем маринованные огурцы и продолжаем тушить еще некоторое время.

Добавляем к сварившейся картошке и крупе готовую зажарку, добавляем специи и солим. Еще немножко даем супу покипеть, потом даем немного настояться.

И можно подавать рассольник к столу.

Приятного вам аппетита и творческих кулинарных успехов!