Рецепт: Кексы оригинальные - "зебрики"
Ингредиенты:
мука пшеничная - 11 ст.ложки;
молоко - 200 г;
яйца куриные - 2 шт.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
сахарный песок - 200 г;
соль - на кончике ножа;
какао-порошок - 1 ст.ложка;
масло растительное - 2 ст.ложки
Способ приготовления:
мука пшеничная - 11 ст.ложки;
молоко - 200 г;
яйца куриные - 2 шт.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
сахарный песок - 200 г;
соль - на кончике ножа;
какао-порошок - 1 ст.ложка;
масло растительное - 2 ст.ложки
У меня кексы любят внуки, поэтому я стараюсь каждый раз придумывать что-то новенькое.
Сегодня готовлю для них "зебрики" (почему я их так назвала, даже не знаю).
Мне придется замешивать тесто дважды, потому что одно будет белым, а другое коричневым.
Итак, приступаю.
В чашу миксера разбиваю одно яйцо и добавляю сахарный песок и немножко соли (совсем чуточку, на кончике ножа).
Включаю миксер и начинаю взбивать.
Сначала миксер работает на маленькой скорости, а потом переключаю на максимальную.
Не выключая миксера, добавляю молоко,
соду, погашенную уксусом,
ванилин,
растительное масло
и муку (по одной ложке). Муки нужно в белую часть теста добавить большее количество (у меня 6 ложек).
Тесто белого цвета готово. Должно быть как жидковатая сметана.
Теперь займусь приготовлением теста коричневого или шоколадного цвета.
Принцип работы, как и выше описано.
Яйцо, соль, сахарный песок кладу в чашу миксера
и начинаю взбивать.
Теперь добавляю молоко,
соду, погашенную уксусом,
ванилин,
какао-порошок,
растительное масло
и муку (в этом случае у меня 5 столовых ложек). Тесто получается как жидковатая сметана.
Беру формочки для кексов и начинаю наливать тесто. Половина столовой ложки белого теста,
следом, сверху, половина ложки шоколадного цвета тесто.
Следом кладу несколько изюминок (штучек 5) в каждую формочку.
И снова повторяю наливать тесто по половина столовой ложки (белого - шоколадного).
Следом кладу десертную ложку шоколадной пасты.
И покрываю опять слоями теста белого-шоколадного. Нужно чтобы бвло заполнено две трети формочки.
Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку.
Кексы выпекаются быстро, минут 8.
Кексы хорошо отскакивают из формы.
Кексики на молоке получаются очень нежными. Еще они и красивы в разрезе.
Еще они и с сюрпризом внутри (это изюм и шоколадная паста).
Очень вкусно, только жалко, что съедаются такие "зебрики" очень быстро.
Сегодня готовлю для них "зебрики" (почему я их так назвала, даже не знаю).
Мне придется замешивать тесто дважды, потому что одно будет белым, а другое коричневым.
Итак, приступаю.
В чашу миксера разбиваю одно яйцо и добавляю сахарный песок и немножко соли (совсем чуточку, на кончике ножа).
Включаю миксер и начинаю взбивать.
Сначала миксер работает на маленькой скорости, а потом переключаю на максимальную.
Не выключая миксера, добавляю молоко,
соду, погашенную уксусом,
ванилин,
растительное масло
и муку (по одной ложке). Муки нужно в белую часть теста добавить большее количество (у меня 6 ложек).
Тесто белого цвета готово. Должно быть как жидковатая сметана.
Теперь займусь приготовлением теста коричневого или шоколадного цвета.
Принцип работы, как и выше описано.
Яйцо, соль, сахарный песок кладу в чашу миксера
и начинаю взбивать.
Теперь добавляю молоко,
соду, погашенную уксусом,
ванилин,
какао-порошок,
растительное масло
и муку (в этом случае у меня 5 столовых ложек). Тесто получается как жидковатая сметана.
Беру формочки для кексов и начинаю наливать тесто. Половина столовой ложки белого теста,
следом, сверху, половина ложки шоколадного цвета тесто.
Следом кладу несколько изюминок (штучек 5) в каждую формочку.
И снова повторяю наливать тесто по половина столовой ложки (белого - шоколадного).
Следом кладу десертную ложку шоколадной пасты.
И покрываю опять слоями теста белого-шоколадного. Нужно чтобы бвло заполнено две трети формочки.
Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку.
Кексы выпекаются быстро, минут 8.
Кексы хорошо отскакивают из формы.
Кексики на молоке получаются очень нежными. Еще они и красивы в разрезе.
Еще они и с сюрпризом внутри (это изюм и шоколадная паста).
Очень вкусно, только жалко, что съедаются такие "зебрики" очень быстро.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту: