Рецепт: Вишневое варенье - с морковью

Это варенье-экспромт! Решила попробовать... и не зря! Вот в следующий раз думаю сварить из одной морковки...
Берем морковь(у меня мало оказалось, поэтому и вишни взяла меньше, лучше соотношение брать 1 к 1)трем на мелкой терке, кладем в емкость где будем варить варенье, заливаем соком от вишни, всыпаем 1 стакан сахарного песка и ванилин, ставим на медленный огонь.
Варим минут 15, дальше, как закипит, всыпаем вишню, предварительно засыпанную двумя стаканами сахара и продолжаем варить минут 40, перед концом варки за 1-2 минуты бросить пару листочков мелиссы, выключить и дать остыть.
Варенье разложить по банкам, у меня вышло 2 пол-литровые баночки.
Ну очень вкусная получилась морковка в варенье! Кто не знает что там за"фрукт" добавлен и не поймет.
Приятного чаепития!