Рецепт: Пельмени классические - со свининой

Всех приветствую) Иногда когда лень что то готовить и тогда приготовленные заранее пельмени, которые дожидаются своей очереди в морозилке.
Рецепт простой, и так:
1. Для начала берем одно яйцо, добавляем литр молока, солим, перчим и подсыпаем муку.

2. Муку добавляю до тех пор пока консистенция не станет густая. Псле высыпаю на стол из чаши и замешиваю до тех пор пока не перестанет липнуть к рукам.

3. Берем мясо, моем его и мелем через мясорубку или на блендере, добавляем к фаршу лук, который тоже пропускаем через мясорубку.

4. После в фарш добавляем два яйца, я добавила одно, но после поняла, что это мало.

5. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

6. Делю тесто на две части, те две части разделяю еще на пополам. А после этого скручиваю его в колбаску и разделяю на 4 ровных части.

7. Скатываю кусочки в шарики и раскатываю в тонкий блин.

8. Выкладываю на специальную форму для пельменей, если не хватает немного растягиваю.

9. Выкладываю в каждую лунку фарш. Это оказалось не так то и просто, так как формой пользовалась впервые, то первый раз пришлось попыхтеть. Если мало фарша, то не очень плохо, а если много, то тесто рвется или фарш по бокам вылазит)

10. Сверху выкладываем точно такой же раскатанный блин и все хорошо продавливаем скалкой.

11. Выбиваем или вынимаем пельмешки с формы. Раскладываем на поднос и ставим на 10 - 15 минут в морозилку.

12. После высыпаем в пакетики и все порции в морозилку. У меня получилось 5 порций.

Что бы сварить - бросаем в кипячёную воду и варим 10 - 15 минут. Я волновалась, что бы они не разварились, но все прошло хорошо.
Для гарнира сметану и немного уксуса)
Приятного аппетита и до скорых встреч)