Рецепт: Котлеты свиные - Сочные паровые котлетки с луком,чесноком и лавровым листом.

И снова желаю всем доброго времени суток!

Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению вкусных домашних котлет, ведь только домашние котлетки бывают по-настоящему вкусными)

А готовить мы с Вами будем котлеты из свинины, рецепт не такой уж и замысловатый, но благодаря тому, что мы возьмем довольно много лука и будем тушить котлеты в воде с добавлением лаврового листа, котлетки получатся очень мягкими, сочными, сочными, ароматными и вкусными.

Берем фарш из свинины. Я сама его приготовила из нежирного свиного окорока.

Затем отрезаем два небольших кусочка белого хлеба, буквально грамм 60 не более того.

Крошим хлеб

замачиваем его в воде до состояния однородной консистенции и добавляем в фарш.

Затем добавляем одно сырое куриное яйцо.

Берем большой зубчик чеснока.

И мелко его нарезаем, добавляем в миску с фаршем.

Свежий сочный зеленый лучок моем и нарезаем.
Добавляем также к фаршу.

И последнее-солим все по вкусу.

И все тщательно перемешиваем.

В сковороду-сотейник наливаем масло и добавляем питьевую воду. Так котлеты отлично проварятся и будут паровыми, а не жареными.

Формируем котлеты и выкладываем в сковороду.

Накрываем сковороду крышкой и готовим на максимальном огне в течении 15 минут.

Берем два лавровых листа и добавляем их к котлетам, это придаст аромат и вкус блюду.

Затем убавляем на половину огонь и продолжаем готовить с закрытой крышкой еще в течении 20-25 минут.

Затем открываем крышку и готовим еще 15 минут, почти вся жидкость испаряется. Но смотрим, чтобы котлеты не подгорали.
В общей сложности готовим котлеты около 1 часа-60 минут или до готовности.

Готовые котлеты перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Котлеты получаются легкими, но при этом сытными, вкусными и ароматными. И готовить их легко и просто.

В последнее время стараюсь готовить меньше жареных блюд-а это неплохой вариант такого мясного блюда)

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых вкусных рецептов!