Рецепт: Судак запеченный в духовке - С картофелем и грибами

Это обычный рецепт на каждый день с минимум затрат на приготовление. Я беру замороженное филе судака, размораживаю, картофель чищу, грибы мою.

Этого объема продуктов достаточно для 4 больших порций или 6 средних.
Беру противень, выстилаю фольгой, Картошку режу тонкими кружками и выкладываю на противень

слой картошки надо посолить и намазать сметаной

сверху выложить ещё один слой картошки, тоже посолить

картошку намазать сметаной и выложить на нее филе судака
рыбу тоже надо посолить и намазать сметаной, чтобы она не высохла

Сметаной я намазала щедро, чтобы она в процессе готовки и на картошку попала.
Сверху на рыбу выкладываем слой нарезанных шампиньонов

Шампиньоны можно слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом

Сверху на шампиньоны я выложила ещё несколько небольших кусочков сливочного масла и слой тертого сыра.
Запекать рыбу надо на 180 градусах 25 минут, потом достать противень и проверить готовность картошки просто проткнув её ножом. После этого отправить в духовку рыбу ещё минут на 15 (в общем ориентироваться надо на картофель). Когда картошка будет готова - духовку выключить и оставить противень в ней минут на 5.

Вот такая симпатичная запеканка из судака у меня получилась. Приятного аппетита!