Добавить рецепт
MarusyamРоссия, Брянск
Репутация: +4914Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-07-27
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Ассорти из овощей на зиму - Ароматные и хрустящие овощи
Ингредиенты:
огурцы - 4-5 шт.;
томаты - 5-6 шт.;
кабачок - 0.5 шт.;
капуста белокочанная - 0.25 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
зонтик укропа - 1 шт.;
листья смородины - 2-3 шт.;
листья вишни - 3-4 шт.;
листья хрена - 1 шт.;
перец черный горошком - 4-5 шт.;
лавровый лист - 1-2 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 1.5 ст.л.;
уксусная эссенция 70% - 1.5. ч.л.
Способ приготовления:
огурцы - 4-5 шт.;
томаты - 5-6 шт.;
кабачок - 0.5 шт.;
капуста белокочанная - 0.25 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
зонтик укропа - 1 шт.;
листья смородины - 2-3 шт.;
листья вишни - 3-4 шт.;
листья хрена - 1 шт.;
перец черный горошком - 4-5 шт.;
лавровый лист - 1-2 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 1.5 ст.л.;
уксусная эссенция 70% - 1.5. ч.л.
Болгарский перец- 1-2 шт.
Вода- 1,5 литра
Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом консервированных овощей. Рецепт испробован на протяжении нескольких лет и ни разу не подводил. Вариации овощей можно абсолютно любые, белокочанную капусту можно заменить на брокколи или цветную, кабачки - на патисоны, можно добавить молодые початки кукурузы или стручковую фасоль. Вообщем полёт фантазии безграничен. Я указала примерный набор продуктов на трехлитровую банку.
Сначала подготавливаем все овощи, тщательно промываем под проточной водой, внимательно следим, чтобы не было тёмных пятнышек. Огурцы предварительно замачиваем на 4-5 часов. Банки моем и стерелизуем в духовке. В горячую банку кладем горошки перца и лавровый лист. Добавляем промытые листья вишни и смородины и хрена.
Вода- 1,5 литра
Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом консервированных овощей. Рецепт испробован на протяжении нескольких лет и ни разу не подводил. Вариации овощей можно абсолютно любые, белокочанную капусту можно заменить на брокколи или цветную, кабачки - на патисоны, можно добавить молодые початки кукурузы или стручковую фасоль. Вообщем полёт фантазии безграничен. Я указала примерный набор продуктов на трехлитровую банку.
Сначала подготавливаем все овощи, тщательно промываем под проточной водой, внимательно следим, чтобы не было тёмных пятнышек. Огурцы предварительно замачиваем на 4-5 часов. Банки моем и стерелизуем в духовке. В горячую банку кладем горошки перца и лавровый лист. Добавляем промытые листья вишни и смородины и хрена.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
MarinaSand · 2016-07-27 20:22:31
очень красиво. но нам так не пошло. все отдельно консервируем
ответить
metamorfose · 2016-07-28 09:57:20
Безумно красиво! Возьму Ваш рецептик себе на пробу. Спасибо!:)
ответить
Глористель · 2016-08-01 15:00:49
Ассорти готовим но с морковью и капустой вижу впервые, очень интересно.
ответить
byrkyshnatasha · 2016-08-01 21:27:20
Ежегодно консервирую ассорти. Только я банки не ставлю в кастрюлю с водой стерилизовать. Заливаю кипятком ассорти в банке на 20 мин., потом сливаю воду, еще раз кипячу и заливаю в банки, сливаю добавляю сахар, соль, уксус и заливаю третий раз маринадом, закатываю, переворачиваю и укутываю.
ответить
