Добавить рецепт
Викуся007Украина, Харьков
Репутация: +3302Все рецепты автора: 82
Дата публикации: 2016-07-27
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Закуска "Баклажаны как грибы" - Очень легко и вкусно
Ингредиенты:
баклажаны - 2 кг.;
чеснок - 1 головка;
укроп - 250 г.;
масло подсолнечное - 300 мл.;
уксус 9% - 10 ст. ложек;
соль - 5 ст. ложек;
вода - 2,5 л.
Способ приготовления:
баклажаны - 2 кг.;
чеснок - 1 головка;
укроп - 250 г.;
масло подсолнечное - 300 мл.;
уксус 9% - 10 ст. ложек;
соль - 5 ст. ложек;
вода - 2,5 л.
Всем добрый день.
Как только на прилавках появляются уже не дорогие баклажаны, я сразу же готовлю блюдо Баклажаны как "грибы". Эта закуска имеет очень пикантный вкус, готовится очень легко, время на приготовление занимает минут 20, остальное время нужно только ждать и заниматься своими делами.
Я готовлю так:
1. Наливаем в большую кастрюлю воду. Добавляем соль и уксус, ставим рассол на огонь.
2. Баклажаны моем, чистим кожицу и подножку. Нарезаем кубиками.
3. Когда рассол закипит закладываем в него баклажаны. После повторного закипания варим еще 5 минут.
4. Пока баклажаны варятся, измельчаем укроп и чеснок.
5. Снимаем баклажаны с огня, откидываем в дуршлаг, оставляем на 1 час, чтобы горечь и рассол стекли.
6. Смешиваем баклажаны с укропом и чесноком, заправляем подсолнечным маслом.
7. Выкладываем полученную смесь в банки и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
8. Баклажаны как "грибы" готовы, можно подавать на стол.
Внизу есть мой видео рецепт этого блюда.
Приятного аппетита.
Как только на прилавках появляются уже не дорогие баклажаны, я сразу же готовлю блюдо Баклажаны как "грибы". Эта закуска имеет очень пикантный вкус, готовится очень легко, время на приготовление занимает минут 20, остальное время нужно только ждать и заниматься своими делами.
Я готовлю так:
1. Наливаем в большую кастрюлю воду. Добавляем соль и уксус, ставим рассол на огонь.
2. Баклажаны моем, чистим кожицу и подножку. Нарезаем кубиками.
3. Когда рассол закипит закладываем в него баклажаны. После повторного закипания варим еще 5 минут.
4. Пока баклажаны варятся, измельчаем укроп и чеснок.
5. Снимаем баклажаны с огня, откидываем в дуршлаг, оставляем на 1 час, чтобы горечь и рассол стекли.
6. Смешиваем баклажаны с укропом и чесноком, заправляем подсолнечным маслом.
7. Выкладываем полученную смесь в банки и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
8. Баклажаны как "грибы" готовы, можно подавать на стол.
Внизу есть мой видео рецепт этого блюда.
Приятного аппетита.
Видео:
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
