Рецепт: Антрекот из свинины - В духовке под овощами

Для приготовления этого блюда понадобится главный ингредиент, это, конечно же, антрекот из свинины. Его можно брать как свежий, так и в маринованном виде. Я, например выбрал в чесночном соусе, но это не суть важно. Подготовим также другие составляющие этого блюда.

Теперь необходимо подготовить мясо, для чего нашпиговываем его небольшими зубчиками чеснока, стараясь распределить по всему мясу и чтобы они не вылазили наружу.

Далее панируем куски сухарями и выкладываем на противень.

Далее готовим овощи, это помидоры, лук репчатый и зелень петрушки с укропом. Ещё нужен один гранат, из которого необходимо выжать свежий гранатовый сок.

Смесь овощей выкладывает сверху на мясо, покрывая его полностью и поливаем всё гранатовым соком.

Помещаем в разогретую духовку и готовим 40 минут при температуре 200-220 градусов.

Мясо получается очень нежным и почти белым внутри.

К мясу в виде гарнира можно приготовить что угодно, кому что больше по вкусу, я выбрал пюре картофельное и получилось очень вкусно!

Всем приятного аппетита!