Рецепт: Фаршированные кабачки запеченные в духовке - с грибами и рисом

Это очень подходящий рецепт для лета, так как два из трех ингредиентов можно не покупать, а собрать где-нибудь на природе)
Итак, для начала берем рис, промываем и ставим вариться, как указано на упаковке.
Грибы чистим и также отвариваем, минут 20 в подсоленной воде.
Тем временем берем два небольших кабачка, моем хорошенько, отрезаем хвостики. Режем довольно толстыми кольцами.

Затем в каждом куске выскребаем сердцевину, но оставляя внизу "дно".
Выкладываем их в

Когда грибы и рис будут готовы, смешать их

и заполнить ими кабачки.

Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
При желании за 5 минут до готовности можно посыпать кабачки тертым сыром.
Приятного аппетита!