Рецепт: Запеканка из кабачков - с фаршем под сырной корочкой
Ингредиенты:
сметана - 200 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 3 шт.;
сыр твердый - 150 г;
фарш домашний - 1 кг;
кабачок - 1 шт.;
томаты - 2 шт.
Способ приготовления:
сметана - 200 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 3 шт.;
сыр твердый - 150 г;
фарш домашний - 1 кг;
кабачок - 1 шт.;
томаты - 2 шт.
Согласитесь, что с картофелем запеканка получается более калорийная. А вот с кабачком - другое дело. К тому же, кабачок намного легче усваивается в жару.
В общем, я приготовила из кабачка запеканку с фаршем под сырной корочкой.
Для начала нужно почистить кабачок, хотя, если кабачки молоденькие-молочные, то можно и не чистить.
Обязательно удалить все внутренности с косточками (не относится к молодым кабачкам).
Кабачок нарезать тонкими пластинками.
В противень выложить слой кабачков.
И сверху еще один. И обязательно посолить.
В фарш добавить соль и приправу по вкусу. И половину массы выложить на кабачки.
На фарш выложить нарезанный помидор.
А на слой томатов - лук, нарезанный тонкими полукольцами.
Теперь выложить вторую половину фарша.
На фарш выкладываем любую зелень, у меня под рукой был зеленый лук.
И сверху снова будет слой кабачков.
Сметану немного разбавить водой и залить получившейся массой запеканку.
Теперь можно отправлять в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Запекать 30 минут. После чего достать из духовки противень.
Слить ту жидкость, которая образовалась в процессе запекания, и посыпать тертым сыром сверху.
Снова поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
В общем, я приготовила из кабачка запеканку с фаршем под сырной корочкой.
Для начала нужно почистить кабачок, хотя, если кабачки молоденькие-молочные, то можно и не чистить.
Обязательно удалить все внутренности с косточками (не относится к молодым кабачкам).
Кабачок нарезать тонкими пластинками.
В противень выложить слой кабачков.
И сверху еще один. И обязательно посолить.
В фарш добавить соль и приправу по вкусу. И половину массы выложить на кабачки.
На фарш выложить нарезанный помидор.
А на слой томатов - лук, нарезанный тонкими полукольцами.
Теперь выложить вторую половину фарша.
На фарш выкладываем любую зелень, у меня под рукой был зеленый лук.
И сверху снова будет слой кабачков.
Сметану немного разбавить водой и залить получившейся массой запеканку.
Теперь можно отправлять в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Запекать 30 минут. После чего достать из духовки противень.
Слить ту жидкость, которая образовалась в процессе запекания, и посыпать тертым сыром сверху.
Снова поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту: