Запеканка из кабачков


Репутация: +7087
Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2016-07-29
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Запеканка из кабачков - с фаршем под сырной корочкой

Ингредиенты:
сметана - 200 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 3 шт.;
сыр твердый - 150 г;
фарш домашний - 1 кг;
кабачок - 1 шт.;
томаты - 2 шт.
Способ приготовления:
Согласитесь, что с картофелем запеканка получается более калорийная. А вот с кабачком - другое дело. К тому же, кабачок намного легче усваивается в жару.
В общем, я приготовила из кабачка запеканку с фаршем под сырной корочкой.

Запеканка из кабачков фото

Для начала нужно почистить кабачок, хотя, если кабачки молоденькие-молочные, то можно и не чистить.

Запеканка из кабачков фото

Обязательно удалить все внутренности с косточками (не относится к молодым кабачкам).

Запеканка из кабачков фото

Кабачок нарезать тонкими пластинками.

Запеканка из кабачков фото

В противень выложить слой кабачков.

Запеканка из кабачков фото

И сверху еще один. И обязательно посолить.

Запеканка из кабачков фото

В фарш добавить соль и приправу по вкусу. И половину массы выложить на кабачки.

Запеканка из кабачков фото

На фарш выложить нарезанный помидор.

Запеканка из кабачков фото


А на слой томатов - лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Запеканка из кабачков фото

Теперь выложить вторую половину фарша.

Запеканка из кабачков фото

На фарш выкладываем любую зелень, у меня под рукой был зеленый лук.

Запеканка из кабачков фото

И сверху снова будет слой кабачков.

Запеканка из кабачков фото

Сметану немного разбавить водой и залить получившейся массой запеканку.

Запеканка из кабачков фото

Теперь можно отправлять в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Запеканка из кабачков фото

Запекать 30 минут. После чего достать из духовки противень.

Запеканка из кабачков фото

Слить ту жидкость, которая образовалась в процессе запекания, и посыпать тертым сыром сверху.

Запеканка из кабачков фото

Снова поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Получается очень вкусно.

Запеканка из кабачков фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Marsian4ik
отлично получилось! ответить
trav-olga
Красота! ответить
Sonya 31
Просто великолепно)) ответить
lakchmi
Очень вкусное блюдо получилось! Рекомендую всем попробовать приготовить)) ответить
luna123
надо попробовать ответить
Verhovod
Аппетитно. В этом году кабачков много, как раз для запеканки))) ответить
kulinarochka
представляю как вкусно, не оторваться!) ответить
Оставить свой комментарий