Рецепт: Кокосовый кекс - на кефире
Ингредиенты:
кокосовая стружка - 1 ст.;
масло сливочное - 170 гр.;
мука - 240 гр.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.;
ванилин - 1 уп.;
яйца куриные - 3 шт.;
кефир - 1 ст.
Способ приготовления:
кокосовая стружка - 1 ст.;
масло сливочное - 170 гр.;
мука - 240 гр.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.;
ванилин - 1 уп.;
яйца куриные - 3 шт.;
кефир - 1 ст.
Очень люблю кокос и все что с ним связано, поэтому не смогла не обратить внимание на данный рецепт. Кекс получился очень вкусный, структура слегка влажная и очень нежная. Всем любителям кокосов посвящается!
Для теста соединим сахар и сливочное масло комнатной температуры.Взобьем миксером до однородного состояния.К маслу добавляем ванилин и яйца по одному, каждый раз взбивая.Добавляем кефир, соду и соль, просеиваем муку.Перемешиваем миксером на маленькой скорости и высыпаем кокосовую стружку.Перемешиваем.Выливаем тесто в смазанную форму, присыпанную мукой. Готовим в заранее разогретой духовке около часа при 180*с. Затем даем кексу остыть прямо в форме.Можно подавать кекс прямо так. Я приготовила жидкую глазурь из сахарной пудры и воды, полила им кекс и сверху посыпала кокосовой стружкой.Кекс получился ароматный и вкусный!Приятного аппетита!
Для теста соединим сахар и сливочное масло комнатной температуры.Взобьем миксером до однородного состояния.К маслу добавляем ванилин и яйца по одному, каждый раз взбивая.Добавляем кефир, соду и соль, просеиваем муку.Перемешиваем миксером на маленькой скорости и высыпаем кокосовую стружку.Перемешиваем.Выливаем тесто в смазанную форму, присыпанную мукой. Готовим в заранее разогретой духовке около часа при 180*с. Затем даем кексу остыть прямо в форме.Можно подавать кекс прямо так. Я приготовила жидкую глазурь из сахарной пудры и воды, полила им кекс и сверху посыпала кокосовой стружкой.Кекс получился ароматный и вкусный!Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2016-08-03 01:42:24
На здоровье, а кокосовую стружку если не любите, то вполне можно заменить ее)
ответить