Кокосовый кекс


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2016-07-30
Рецепт понравился: 41

Рецепт: Кокосовый кекс - на кефире

Ингредиенты:
кокосовая стружка - 1 ст.;
масло сливочное - 170 гр.;
мука - 240 гр.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.;
ванилин - 1 уп.;
яйца куриные - 3 шт.;
кефир - 1 ст.
Способ приготовления:
Очень люблю кокос и все что с ним связано, поэтому не смогла не обратить внимание на данный рецепт. Кекс получился очень вкусный, структура слегка влажная и очень нежная. Всем любителям кокосов посвящается!
Для теста соединим сахар и сливочное масло комнатной температуры.

Кокосовый кекс фото

Взобьем миксером до однородного состояния.

Кокосовый кекс фото

К маслу добавляем ванилин и яйца по одному, каждый раз взбивая.

Кокосовый кекс фото

Добавляем кефир, соду и соль, просеиваем муку.

Кокосовый кекс фото

Перемешиваем миксером на маленькой скорости и высыпаем кокосовую стружку.

Кокосовый кекс фото

Перемешиваем.

Кокосовый кекс фото

Выливаем тесто в смазанную форму, присыпанную мукой. Готовим в заранее разогретой духовке около часа при 180*с. Затем даем кексу остыть прямо в форме.

Кокосовый кекс фото

Можно подавать кекс прямо так. Я приготовила жидкую глазурь из сахарной пудры и воды, полила им кекс и сверху посыпала кокосовой стружкой.

Кокосовый кекс фото

Кокосовый кекс фото

Кекс получился ароматный и вкусный!

Кокосовый кекс фото

Приятного аппетита!

Кокосовый кекс фото



Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lenusikk
Забираю )) мой рецепт однозначно) после отпуска побалую себя вкусняшкой) ответить
kulinarochka
Спасибо! Тоже любите кокос?!))Готовьте на здоровье! ответить
lenusikk
Не просто люблю, обожаю ) спасибо! ) ответить
Тать-я-на
Нужно попробывать, потому что выглядит обалденно. Хоть кокосовую стружку не люблю, но забрала рецепт. ответить
kulinarochka
На здоровье, а кокосовую стружку если не любите, то вполне можно заменить ее) ответить
Marsian4ik
шикарный кекс, очень воздушный! ответить
kulinarochka
Спасибо) ответить
malena0178
Такой рыхлый.очень аппетитный. ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
Люба Райс
вкуснота ответить
Sonya 31
Какой же он красивый)) ответить
kulinarochka
спасибо ответить
МарияZi
Очень аппетитный! ответить
kulinarochka
благодарю) ответить
metamorfose
Обалденный! Видно по фото, что нежный, рассыпчатый:) ответить
kulinarochka
спасибо, так и есть!) ответить
gapapolya
какой сочный и нежный! Шикарный кексик ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
byrkyshnatasha
Какой сочный кекс получился! Замечательно! ответить
kulinarochka
благодарю ответить
Olaim
обожаю кокос! по фото вижу что мега вкусно! ответить
kulinarochka
для любителей кокоса-конечно!) ответить
eva
Отличный кекс получился) ответить
kulinarochka
спасибо большое) ответить
Честер
Обожаю кокосовую выпечку! Очень аппетитный кекс получился! ответить
kulinarochka
Спасибо, готовьте на здоровье!) ответить
Мадам Солнцева
Выглядит очень аппетитно, надо попробовать! :) ответить
kulinarochka
Готовьте на здоровье! ответить
SerVerMak
Здорово! Надо по пробовать! Спасибо за рецепт! ответить
kulinarochka
На здоровье! ответить
Оставить свой комментарий