Рецепт: Пирожки с капустой - Жареные пирожки с капустой и... тертой картошкой.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который я переняла от мамы и благодаря которому пирожки с капустой стали любимы в нашей семье.

Знаю, что полезней готовить пирожки в духовке, но мы любим жареные. Что ж, преступим.
Возьмем тесто.

Можно купить готовое дрожжевое тесто, а можно приготовить по своему любимому рецепту. Пока тесто подходит, готовим начинку.

Берем кочан капусты

Нашинкуем ее и уложим в большую сковороду. Нашинкуем лук, морковь потрем на крупной терке.

Отправим в сковороду к капусте

Обжариваем. В это время чистим картошечку. У меня картошка мелковата, поэтому пришлось взять побольше. Картофель среднего размера достаточно штук 5, хотя это кто как любит.

Натераем картошку на крупной терке.

Добавляем небольшими порциями картошку к обжаренной капусте и тщательно перемешиваем. Обжариваем капусту с картошкой еще минут 5. Выкладываем готовую капусту в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

Масла стекает довольно много.

Лепим и жарим пирожки. И лакомимся со сладким чаем!

Приятного вам аппетита!