Рецепт: Омлет со стручковой фасолью - С шампиньенами

Очень вкусный, сытный и полезный завтрак (обед или ужин).
Всем, наверное, надоели обычные омлеты. Можно разнообразить это скучное блюдо вот так.

У меня стручковая фасоль замороженная, но она не требует предварительной разморозки. Можно бросать сразу из морозилки на разогретую сковороду.

Фасоль готовится на среднем огне примерно 10-15 минут.

В это время можно взбить яйца. Добавить сметану, посолить и хорошо размешать вилкой.

Шампиньены нарезать крупными слайсами.

Кладем их к фасоли.

Обжарить еще минут пять.

Влить в сковороду яично-сметанную массу и накрыть крышкой.

Омлет готовится 5-10 минут, в зависимости от диаметра сковороды и плиты (ну тут вы и сами знаете лучше свои возможности)))))

Получается вот такое нескучное блюдо.

Приятного аппетита!