Рецепт: Баклажаны закусочные - с сахаром и соевым соусом.

Доброго времени суток.

Предлагаю Вашему вниманию необычную закуску из баклажан. На ее приготовление понадобится минимум времени и сил. Баклажаны получаются не совсем обычными по вкусу, но попробовать стоит, особенно тем, кто по-настоящему является поклонником такого овоща, как баклажан.

Я взяла три баклажана среднего размера и пять зубчиков чеснока.

Чеснок я почистила и слегка измельчила. На сковороду наливаю растительное масло и отправляю к нему чеснок. Чеснок не должен активно жарится, а постепенно отдавать маслу свой аромат.

Тем временем нарезаю баклажаны небольшими ломтиками. Я принципиально их не чищу, так как в кожице масса полезного.

Как только чеснок стал прозрачным, а по кухне разнесся аромат чеснока, можно выкладывать баклажаны.

Чеснок я не вынимаю.

К баклажанам добавляю чуть более половины столовой ложки сахара.

Перемешиваю и добавляю столовую ложку соевого соуса.

Если нужно, баклажаны можно посолить и поперчить.

Таким образом обжариваю в течение пяти минут. Баклажаны должны слегка обжариться, но не превратиться в кашу.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита! Очень рекомендую попробовать.