Добавить рецепт
woskanyankaУкраина, Германия
Репутация: +4093Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2016-07-31
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Картофельные котлеты - с зеленым луком
Ингредиенты:
картофель - 5-6 штук;
яйца куриные - 1 шт;
лук зеленый - 3-4 шт;
мука - 2 ст.л.;
чеснок - 1-2 зубка;
панировочные сухари - 4-5 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное (для жарки) - 3-4 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.
Способ приготовления:
картофель - 5-6 штук;
яйца куриные - 1 шт;
лук зеленый - 3-4 шт;
мука - 2 ст.л.;
чеснок - 1-2 зубка;
панировочные сухари - 4-5 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное (для жарки) - 3-4 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.
Привет!
Картофельные котлетки готовлю с некой периодичностью, когда хочется чего-нибудь эдакого из картофеля.
Получаются они очень вкусными и мягенькими.
Итак, приступим. Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
Картофель чищу, режу и заливаю кипятком
Варю до готовности, сливаю всю воду и тщательно перемешиваю.
Лук мою, даю обсохнуть и мелко нарезаю.
Пропускаю чеснок через чеснокодавку.
Яйцо солю и сбиваю вилочкой.
В перетертый картофель добавляю сметану, муку, яйцо и солю. Перемешиваю.
Затем добавляю лук и чеснок.
Перемешанный котлетный фарш формирую в котлетки и обвалакиваю панировочными сухарями в смеси с кунжутом
Выкладываю котлетки на разогретую с подсолнечным маслом сковороду
После того, как котлетки подрумянятся и прожарятся (в среднем 5-7 минут на одну сторону) - они готовы.
Такие котлетки отлично сочетаются с овощами и зеленью, мясом... Чеснок и зеленый лук придают им некой пикантности :)
Один из секретов удачных картофельных котлет:
следить за тем, чтобы при формировании котлет, панировочные сухари не попадали внутрь. Тогда котлеты не будут рассыпаться при жарке.
Надеюсь рецепт Вам понравился.
Спасибо за внимание, Зоя :)
Картофельные котлетки готовлю с некой периодичностью, когда хочется чего-нибудь эдакого из картофеля.
Получаются они очень вкусными и мягенькими.
Итак, приступим. Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
Картофель чищу, режу и заливаю кипятком
Варю до готовности, сливаю всю воду и тщательно перемешиваю.
Лук мою, даю обсохнуть и мелко нарезаю.
Пропускаю чеснок через чеснокодавку.
Яйцо солю и сбиваю вилочкой.
В перетертый картофель добавляю сметану, муку, яйцо и солю. Перемешиваю.
Затем добавляю лук и чеснок.
Перемешанный котлетный фарш формирую в котлетки и обвалакиваю панировочными сухарями в смеси с кунжутом
Выкладываю котлетки на разогретую с подсолнечным маслом сковороду
После того, как котлетки подрумянятся и прожарятся (в среднем 5-7 минут на одну сторону) - они готовы.
Такие котлетки отлично сочетаются с овощами и зеленью, мясом... Чеснок и зеленый лук придают им некой пикантности :)
Один из секретов удачных картофельных котлет:
следить за тем, чтобы при формировании котлет, панировочные сухари не попадали внутрь. Тогда котлеты не будут рассыпаться при жарке.
Надеюсь рецепт Вам понравился.
Спасибо за внимание, Зоя :)
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
