Добавить рецепт
elka80Россия, самара
Репутация: +831Все рецепты автора: 53
Дата публикации: 2016-08-01
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Огурцы хрустящие, консервированные - Заготовки на зиму.
Ингредиенты:
огурцы - 2 кг.;
уксус столовый - 100 грамм.;
соль - 3 ст.ложки.;
сахар-песок - 3 ст.ложки.;
чеснок - 5-6 головок.;
перец черный горошком - 5-6 шт.;
укроп соцветия - 2-3 шт.;
листья вишни - 4-5 шт.;
листья хрена - 4-5 шт.
Способ приготовления:
огурцы - 2 кг.;
уксус столовый - 100 грамм.;
соль - 3 ст.ложки.;
сахар-песок - 3 ст.ложки.;
чеснок - 5-6 головок.;
перец черный горошком - 5-6 шт.;
укроп соцветия - 2-3 шт.;
листья вишни - 4-5 шт.;
листья хрена - 4-5 шт.
Доброго время суток!
Каждое лето делаю заготовки на зиму и обязательно всегда закрываю огурчики. Зимой вся семья с удовольствием хрумкает огурцами.
Хочу поделиться с вами рецептом, которому научила меня мама. Закручиваю только таким способом. Огурчики получаются некислые и обязательно хрустящие.
Рецепт будет из расчета на 3-литрову
ю банку.
Обычно я покупаю огурцы маленьких размеров, килограмма 2.
Вымачиваю огурцы в холодной воде в течении получаса, тщательно вымываю.
В этот же момент стерилизуем наши банки и крышки. Затем в банки выкладываем
огурцы, чередуя с листьями вишни и хрена, а также головками сушеного укропа и зубчиками чеснока в количестве 5-6 штук.
Обычно я беру у бабулек на рынке листву для засолки.
У огурцов я с двух сторон срезаю попки.
Пока мы укладывали: у нас закипела вода и мы заливаем наши огурчики кипятком, накрываем крышкой для закручивания и даем им постоять таким образом минут 7-10.
Через минут 10 сливаем воду с огурцов.
Добавляем в воду три столовые ложки сахара и соли ( из расчета на 3-х литровую банку).
В банку с огурцами добавляем сто грамм уксуса 9%.
Заливаем в банку нашу водичку и закатываем железной крышкой.
Переворачиваем и накрываем теплым одеялом. Оставляем так стоять часов пять.
По истечению времени убираем наши заготовки в прохладное место или кладовку.
Зимой сгодятся и в салат, и в рассольник, да и просто покушать.
Хрустящие-как я люблю.
Приятного аппетита!
Стоимость продукта-стоимость 3-х литровой банки с консервированными огурцами.
Каждое лето делаю заготовки на зиму и обязательно всегда закрываю огурчики. Зимой вся семья с удовольствием хрумкает огурцами.
Хочу поделиться с вами рецептом, которому научила меня мама. Закручиваю только таким способом. Огурчики получаются некислые и обязательно хрустящие.
Рецепт будет из расчета на 3-литрову
ю банку.
Обычно я покупаю огурцы маленьких размеров, килограмма 2.
Вымачиваю огурцы в холодной воде в течении получаса, тщательно вымываю.
В этот же момент стерилизуем наши банки и крышки. Затем в банки выкладываем
огурцы, чередуя с листьями вишни и хрена, а также головками сушеного укропа и зубчиками чеснока в количестве 5-6 штук.
Обычно я беру у бабулек на рынке листву для засолки.
У огурцов я с двух сторон срезаю попки.
Пока мы укладывали: у нас закипела вода и мы заливаем наши огурчики кипятком, накрываем крышкой для закручивания и даем им постоять таким образом минут 7-10.
Через минут 10 сливаем воду с огурцов.
Добавляем в воду три столовые ложки сахара и соли ( из расчета на 3-х литровую банку).
В банку с огурцами добавляем сто грамм уксуса 9%.
Заливаем в банку нашу водичку и закатываем железной крышкой.
Переворачиваем и накрываем теплым одеялом. Оставляем так стоять часов пять.
По истечению времени убираем наши заготовки в прохладное место или кладовку.
Зимой сгодятся и в салат, и в рассольник, да и просто покушать.
Хрустящие-как я люблю.
Приятного аппетита!
Стоимость продукта-стоимость 3-х литровой банки с консервированными огурцами.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
