Рецепт: Курица тушеная по-испански - на сковородке

сегодня приготовить куру по-испански, благо, что овощей всевозможных достаточное разнообразие. Отдельно потушил капусту на растительном масле, а после - смесь из кабачка, баклажана, болгарского перца, помидорки(без кожицы) и репчатой луковички. Эх, грибков бы ещё, да не сложилось... Это всё - по-вкусу. Потому фоткать не стал за ненадобностью. Теперь по основному рецепту.

Лук порезал тоненнькими полукольцами

Из четверти всего количества устроил луковую подушку. Она необходима, что бы устранить контакт металла с мясом.

На подушку уложил кусочки куриного филе, предварительно приправленные солью и пряностями

Сверху - остальной лук. Мяса не должно быть видно.

На лук ляпнул смесь майонеза и сметаны и

равномерно её распределил по всей поверхности

Тушил на слабом огне до готовности лука(это попробовать надо). Лук приготовился через 30 минут

Снял с огня и по поверхности распределил всю тушёную капусту.

Поверх капусты то овощное рагу, о котором говорил в самом начале

и снова вернул на огонь, но уже не надолго. При нагревании температура в слоях выровнялась. Появились гейзерочки сметанно-майонезного соуса

Всё. Готово и можно приглашать к столу классическим "кушать подано".
Гарнирчику, конечно, добавил после того, как запечатлел блюдо. Присыпал зеленью. Всё это проделал виртуозно. Приятного аппетита.